Chi sono

DOLCI TENTAZIONI D’AUTORE professionista nel settore Ristorazione e Pasticceria

Piemontese di nascita, figlia di un siciliano e di una calabrese, mi trasferisco in Sardegna all’età di 7 anni. Sviluppo sin da bambina una parte molto creativa che mi porta ad una scelta del  percorso scolastico  all’età di 14 anni, verso gli studi  artistici, per intraprendere successivamente gli studi in Architettura. Scelta che purtroppo per motivi familiari, non essendo questa Facoltà presente nella mia città al tempo, non ho potuto fare. Scelgo quindi come percorso formativo, gli studi in Giurisprudenza. Ma la passione per la cucina e soprattutto per la pasticceria, dove posso dar meglio sfogo alla mia creativià, mi portano da subito ad avvicinarmi ed inserirmi nel mondo dei professionisti. Dopo un periodo personale burrascoso, arriva la proposta di collaborazione al fianco di uno degli Chef stellati della mia città, Roberto Petza e dal quel momento, lavorando al suo fianco , capisco che nonostante le necessità personali , quella sarebbe stata la mia professione. Dopo qualche anno al suo fianco, arriva una proposta professionale da uno studio legale  specializzato in diritto tributario ma senza mai abbandonare però la formazione e la pratica sia tra i fornelli che in pasticceria. Nel 2014 apro la mia partita Iva come DOLCI TENTAZIONI D’AUTORE , divento Personal Chef ed inizio la collaborazione con pasticcerie e ristoranti locali proponendomi come libera professionista. Partecipo a concorsi di cucina e vengo selezionata attraverso il mio Blog come rappresentante regionale per la Sardegna e per l Sicilia per una rubrica di cucina tradizionale L’italia nel piatto. Giornalista per La Donna Sarda scrivo di cucina tradizionale sarda sulla mia rubrica specializzata. Scrivo e pubblico attraverso la casa editrice Narcissus un quaderno di cucina con matrice storica basata sulla cucina siciliana  in vendita anche in lingua inglese, su tutti gli Store Amazon. La passione per la pasticceria che considero una vera e propria arte, la predisposizione verso tutto ciò che è creativo, mi portano a realizzare personalmente tutte le strutture per le mie torte “strutturate “. Inizio ad organizzare corsi a Cagliari per professionisti del calibro di  Giovanni Gandino  http://www.ladonnasarda.it/tempo-per-noi/6149/dolci-tentazioni-d-autore-corso-di-pasticceria-con-il-maestro-gandino.html.Inizio e a produrre una serie di Marmellate e Confetture Le Golose…di Sardegna https://youtu.be/os0PYN0KQhM  per Chef, Pasticceri e gelatieri che fin da subito attirano l’attenzione di professionisti all’estero, soprattutto in Germania. In questo momento in vendita anche presso lo show room del caseificio Podda in località Sestu ( Cagliari ). Tramite selezione entro con  Italian Food Accademy in Accademia di Pasticceria del Maestro Davide Malizia Campione del mondo  di Pasticceria e zucchero artistico per specializzarmi nel settore.  Profonda conoscitrice della cucina sarda e siciliana, di cui scrivo anche sul mio Blog mi  propongo a Voi professionisti sia con i miei prodotti di pasticceria e dessert al piatto,sia  come Chef per organizzare cene o pranzi per occasioni speciali, come supporto catering e buffet o per proporvi le mie marmellate e confetture. La frase famosa coniata da Confucio è il motto che mi accompagna da sempre: ama ciò che fai e non lavorerai mai un solo giorno nella tua vita! Di seguito inserisco i link per poter prendere visione di alcuni dei miei lavori:

www.dolcitentazionidautore.it  per il fotografico foto Gallery, la pagina dei Dolci, dei buffet e dei buffet per i piccoli, oltre che per tutto il resto;

Il mio blog: www.dolcitentazionidautore.blogspot.com;

Pagina Fb : https://www.facebook.com/dolcitentazionidautore/;

Profilo Twitter: https://twitter.com/?lang=it

Profilo Linkedin: https://www.linkedin.com/feed/?trk=nav_responsive_tab_home

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Profilo Instagram ; http://gramlove.co/user.php?id=2155399316&name=dolci_tentazioni_d_autore

Canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCzUtBvD-fnnDTrCoDR7WgzA

Qualora abbiate gradito la mia presentazione e vogliate conscermi di persona, mi rendo disponibile ad un colloquio conoscitivo anche al fine di farvi conoscere e assaggiare i miei prodotti e le mie creazioni.

Un saluto Daniela  Dolci Tentazioni D’autore

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